RUKOLA

Angļu val.  Rucola, salad rocket

Nu jau pikantais lapu dārzenis ir kļuvis par ikdienu ikvienā mājā…lielākoties sējam daudzgadīgo vai viengadīgo rukolu. Kā izvēlēties, kuru no rukolām sēt? Vai daudzgadīgā rukola tiešām ir daudzgadīga. Ar ko daudzgadīgā rukola atšķiras no viengadīgās? Abas rukolas ir krustziežu dzimtas augi. Daudzgadīgo rukolu (šaurlapu divsēkles) un (viengadīgo rukolu) sējas pazvērītes var sēt kopā ar citiem dārzeņiem un salātiem, lai izvairītos no slimībām un kaitēkļiem, piemēram, burkānu mušas. Rukolas sēklas satur vielas, kas iznīcina nematodes.

Viengadīgo rukolu saucam arī par sējas pazvērīti, eruku vai aragulu. Viengadīgajai rukolai ir diezgan lielas, nedaudz robotas lapas ar pikantu garšu. Jaunu rukolas augu lapas bieži vien izmanto salātos. Viengadīgās rukolas sēklas sēj iepriekš sagatavotā augsnē vai substrātā 0,5 cm dziļumā. Rukolas sēklas dīgst 7 – 14 dienas. Nepārtrauktas ražas nodrošināšanai, rukolu sēj ik pēc ~10 dienām. Viengadīgā rukola vislabāk augs vēsā laikā mitrā augsnē. Īpaša kopšana nav vajadzīga. Novācot ražu - ja plūksiet jaunās, mazās lapiņas, rukolai retināšana nav vajadzīga. Ja audzēsiet lielākus rukolas stādus, augi jāretina 10 cm attālumā augu no auga. Īpaši svarīgi ir neļaut augiem iežūt, jo tas veicina rukolas izziedēšanu. Karstā laikā rukolas ātri izzied un lapas kļūst cietas. Ziemā viegadīgā rukola lieliski augs arī siltumnīcās un lecektīs.  Rukolas var sēt un audzēt arī uz palodzes, balkonu kastēs un puķu podos. Viengadīgai rukola ir ēdama jebkurā augšanas stadijā – sēklas, dīgsti, jaunās lapas, pumpuri un ziedi. Patīkami pikanti garšo 4-5 dienas veci dīgsti, kā arī lapu salātiem piejauktie jaunie pumpuri un ziedi. Lapu vākšanas ilgums atkarīgs no tā, cik asa garša katram patīk.

Daudzgadīgo rukolu sauc arī par šaurlapu divsēkli vai ozollapu rukolu. Daudzgadīgo rukolu lapas ir diezgan lielas, tās ir stipri iešķeltas. Lapas veido blīvu rozeti, uz stublāja lapu maz. Lapas 5-15 cm garas plūksnaini dalītas lineārās vai lancetiskās plūksnās, plūksnu mala gluda, gals strups vai smails, lapas pāreja kātā ķīļveidīga. Daudzgadīgā rukola veido blīvu lapu rozeti. Rukolai ir spilgti dzelteni ziedi, kas izvietoti skrajā ķekarā - ziedi skrajā ķekarā zara galā. Daudzgadīgo rukolu sēj 3 mm dziļumā no aprīļa līdz augustam. Daudzgadīgā rukola uzdīgst piecu nedēļu laikā. Daudzgadīgās rukolas garša  ir daudz pikantāka, asāka (rūgtena un aromātiska, ar riekstu un sinepju garšu) nekā viengadīgajai rukolai, taču daudzgadīgā rukola ziednešus veido vēlāk un ir lietojama uzturā ilgāku laiku.. Daudzgadīgai rukolai var plūkt 5 – 10 cm garas jaunās lapiņas, kuras var izmantot svaigā veidā vai pārstrādāt.

Abas rukolas šad un tad reizēm bojā spradži - jaunajās lapiņās spradži izgrauž caurumus. Spradžus var ierobežot jeb pret krust­ziežu spradžiem var cīnīties, laistot un regulāri rušinot augsni.

Vienā vietā rukolu vēlams audzēt vienu reizi četros gados.

Avots: darzaabc.lv

Augu katalogs ir tapis ar Eiropas Savienības finansiālu atbalstu Pārrobežu sadarbības programmas 2014.–2020. gadam projekta LVIII-062 “Versts of Feelings 2” ietvaros