FENHELIS PARASTAIS (saldā dille)
ENG 🇬🇧
Lat. Foeniculum vulgareAngļu val. Common fennel
No parastā fenheļa izmanto augļus, ko vāc tehniskās gatavības stadijā, kad centrālā čemura augļi ir kļuvuši sausi, brūni. Jaunās lapas plūc visu vasaru un izmanto svaigas. Augļu čemurus ar nobriedušajām sēklām nogriež un sasien kūlīšos, žāvē parastos apstākļos (40°C temperatūrā), sargot no saules.
Svaigas lapas pievieno salātiem, zivju ēdieniem un mērcēm. Fenhelis ir iecienīta garšviela, ko lieto konditorejas izstrādājumiem un liķieriem. Fenheļa augļu biogēni aktīvo vielu kompleksam ir spazmolītiska, atkrēpošanu veicinoša, pretiekaisuma, diurētiska, žultsdzenoša, nomierinošana un nedaudz antibakteriāla darbība. [1] Tautas medicīnā fenheli lieto piena sekrēcijas veicināšanai mātēm, kas zīda bērnus. Fenheļa augļus pievieno pretklepus līdzekļiem, vēdera izeju un gremošans trakta darbību veicinošām tējām. [3]
Spazmolītiska, pretiekaisuma, diurētiska, žultsdzenoša un gāzes novadoša iedarbība. Grūtniecēm lietot feinheļa augļu uzlējumu nav ieteicams. [1]
Avoti:
[3] Bone B., FolkaR., Folka F.,Ditusa Bera R. (2013) Garšaugu dārziņš. Rīga: Zvigzne ABC,p.248
[1] Rubene H., Eniņa V. (2004)Ārstniecības augi.Rīga:Zvaigzne ABC. P.343
Augu katalogs ir tapis ar Eiropas Savienības finansiālu atbalstu Pārrobežu sadarbības programmas 2014.–2020. gadam projekta LVIII-062 “Versts of Feelings 2” ietvaros
